königliches Linsengericht - Spezialität aus dem Nordwesten Indiens. Daal - über Nacht eingeweichte und schonend gekochte schwarze Urad Linsen und rote Kidneybohnen - mit Butter und Gewürzen verfeinert. (G)
Schmackhafte dreieckige Teigtaschen gefüllt mit frischen Kartoffeln, grünen Erbsen, Cashewnüssen und vielen köstlichen Gewürzen. Harmoniert wunderbar mit gegrillten Cherry-Tomaten, Zwiebeln mit gemahlenen Gewürzen, gemahlener Chili und frisch gepresstem Zitronensaft und Minze-Chutney. A,H