Hier ist ein Rezept für Karfiol Creme-Suppe auf Deutsch:

Zutaten:
– 1 Kopf Karfiol (Blumenkohl), in Röschen geschnitten
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Esslöffel Butter oder Olivenöl
– 4 Tassen Gemüsebrühe
– 1 Tasse Sahne
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch zum 

Garnieren

Anleitung:
1. In einem großen Topf die Butter oder das Olivenöl bei 

mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich und durchscheinend sind.

2. Die Karfiolröschen hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten

, dabei gelegentlich umrühren.

3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die 

Hitze reduzieren und die Suppe bei schwacher Hitze köcheln 

lassen, bis der Karfiol weich ist, etwa 15-20 Minuten.

4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.

5. Die Suppe wieder in den Topf geben und die Sahne hinzufügen

. Bei Bedarf weitere Brühe oder Wasser hinzufügen, um die 

gewünschte Konsistenz zu erreichen.

6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals erhitzen, bis sie heiß ist.

7. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit 

gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Warm servieren und genießen!

Guten Appetit!