Hier ist das Rezept für Tandoori Paneer Tikka mit Baby-Spinat auf Deutsch:

Zutaten für Tandoori Paneer Tikka:
– 400g Paneer (indischer Frischkäse), in Würfel geschnitten
– 1 Tasse griechischer Joghurt
– 2 Esslöffel Tandoori-Gewürzmischung
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel gemahlener Koriander
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– Salz nach Geschmack
– 1 Esslöffel Pflanzenöl
– Holzspieße, eingeweicht

Zutaten für den Baby-Spinat:
– 200g Baby-Spinat
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Zitronensaft zum Garnieren

Anleitung:

1. Für das Tandoori Paneer Tikka: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, Zitronensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprikapulver und Salz vermischen. Die Paneer-Würfel hinzufügen und gut umrühren, um sie gleichmäßig zu marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Die marinierten Paneer-Würfel auf die eingeweichten Holzspieße stecken.

3. Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen. Die Paneer-Spieße mit etwas Pflanzenöl bestreichen und auf beiden Seiten goldbraun und leicht knusprig grillen.

4. Für den Baby-Spinat: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftend ist.

5. Den Baby-Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kurz anbraten, bis er leicht welk ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die gegrillten Paneer-Spieße auf einem Bett aus Baby-Spinat anrichten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Tandoori Paneer Tikka mit Baby-Spinat!