Tandoori Paneer Tikka with Baby Spinach
TANDOORI PANEER TIKKA WITH BABY SPINACH TANDOORI PANEER TIKKA WITH BABY SPINACH **Ingredients for Tandoori Paneer Tikka:** – 400g paneer (Indian cottage cheese), cut into cubes– 1 cup Greek yogurt– 2 tablespoons tandoori spice mix– 1 tablespoon lemon juice– 1 teaspoon ground cumin– 1 teaspoon ground coriander– 1 teaspoon paprika– Salt to taste– 1 tablespoon vegetable oil– Wooden skewers, soaked **Ingredients for Baby Spinach:** – 200g baby spinach– 2 garlic cloves, chopped– 1 tablespoon olive oil– Salt and pepper to taste– Lemon juice for garnish **Instructions:** 1. **For the Tandoori Paneer Tikka:** I
KUMAR’S CHICKEN 65 WITH BEET ROOT
KUMAR´S CHICKEN 65 WITH BEET ROOT (SIGNATURE DISH) KUMAR´S CHICKEN 65 WITH BEET ROOT(SIGNATURE DISH) KUMAR’S CHICKEN 65 WITH BEETROOT (SIGNATURE DISH) Recipe Ingredients: For the Chicken 65:– 500g boneless chicken breast fillets, cut into bite-sized pieces– 2 tablespoons butter– 1 onion, finely chopped– 2 cloves garlic, minced– 1 piece ginger (about 2 cm), grated– 1 teaspoon ground cumin– 1 teaspoon ground coriander– 1 teaspoon Garam Masala– 1 teaspoon turmeric powder– 1 teaspoon chili powder (adjust according to taste)– Salt to taste– 200g tomato puree– 100ml cream– Fresh coriander leaves for garnish
CHICKEN TANDOORI TIKKA WITH BABY SPINACH
CHICKEN TANDOORI TIKKA WitH BABY SPINACH CHICKEN TANDOORI TIKKA WITH BABY SPINACH **Chicken Tandoori Tikka with Baby Spinach** **Ingredients:**– 500g chicken breast, cut into bite-sized pieces– 200g Greek yogurt– 2 tablespoons Tandoori spice mix– 1 tablespoon lemon juice– 2 cloves garlic, minced– 1 tablespoon ginger, grated– Salt to taste– 2 tablespoons oil– 200g baby spinach, washed and dried **Instructions:** 1. In a large bowl, mix together the Greek yogurt, Tandoori spice mix, lemon juice, minced garlic, grated ginger, and salt to taste. 2. Add the chicken breast pieces to the yogurt marinade and thoroughly coat them. Cover and marina
CHOCOLATE GULAB JAMUN
Chocolate Gulab Jamun CHOCOLATE GULAB JAMUN Ingredients: For the Gulab Jamun:– 1 cup milk powder– 1/4 cup flour– 1/4 teaspoon baking powder– 1 tablespoon ghee or butter, melted– 1/4 cup milk– Oil for frying For the sugar syrup:– 1 cup sugar– 1 cup water– 1/2 teaspoon ground cardamom For the chocolate sauce:– 100 g dark chocolate, chopped– 1/2 cup cream Instructions: 1. For the Gulab Jamun, sift the milk powder, flour, and baking powder into a bowl. Add the melted ghee or butter and mix well.2. Gradually add the milk and knead into a soft dough. Let the dough rest for about 10 minutes.3. Shape the dough into small balls, ensuri
Burrata
Here is a simple recipe for Burrata in English: Ingredients: Instructions: Bon appétit! BURRATA BURRATA Hier ist ein einfaches Rezept für Burrata auf Deutsch: Zutaten:– 500g frische Mozzarella-Käse– 250ml Sahne– 1 Teelöffel Salz– 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer– Frisches Basilikum zum Garnieren– Olivenöl zum Beträufeln Anleitung:1. Zuerst den Mozzarella-Käse in eine Schüssel geben und in kleine Stücke zerteilen.2. Die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie warm ist, aber nicht kocht.3. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zur Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.4. Die warme Sahne über den z
Mango Lassi 0,3L
MANGO LASSI 0,3L MANGO LASSI 0,3L Zutaten: – 200 ml Joghurt– 100 ml Milch– 1 reife Mango, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten– 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)– Eine Prise gemahlener Kardamom (optional)– Ein paar Eiswürfel (optional) Anleitung: 1. Geben Sie den Joghurt, die Milch und die Mangostücke in einen Mixer. 2. Fügen Sie den Zucker hinzu. 3. Optional können Sie eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen, um zusätzliches Aroma zu erhalten. 4. Mixen Sie alle Zutaten, bis sie glatt und gut vermischt sind. 5. Wenn Sie möchten, dass Ihr Mango Lassi gekühlt ist, können Sie ein paar Eiswürfel hinzufügen und weiter mixen,
Lassi süß 0,3 l
LASSI SÜSS 0,3 L LASSI SÜSS 0,3 L Zutaten: – 200 ml Joghurt– 100 ml Milch– 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)– Eine Prise Kardamom-Pulver– Eine Prise gemahlener Safran (optional)– Ein paar Eiswürfel (optional)– Frische Minzblätter zum Garnieren (optional) Anleitung: 1. Geben Sie den Joghurt, die Milch und den Zucker in einen Mixer. 2. Fügen Sie eine Prise Kardamom-Pulver hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise gemahlenen Safran für zusätzliches Aroma hinzufügen. 3. Mixen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt und schaumig sind. 4. Sie können auch ein paar Eiswürfel hinzufügen, wenn Sie möchten, dass Ihr Lassi gekühl
Gulab Jamun mit Pistaziencreme
GULAB JAMUN MIT PISTAZIENCREME GULAB JAMUN MIT PISTAZIENCREME Zutaten für Gulab Jamun: – 200g Milchpulver– 100g Mehl– 1/4 Teelöffel Backpulver– 2 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)– 1/2 Tasse Milch (etwa)– Öl zum Frittieren Zutaten für die Zuckerlösung (Sirup): – 2 Tassen Zucker– 2 Tassen Wasser– 4-5 Kardamomkapseln, zerstoßen– Ein paar Tropfen Rosenwasser (optional) Zutaten für die Pistaziencreme: – 1 Tasse geschälte Pistazien– 1 Tasse Milch– 1/4 Tasse Zucker– 1 Teelöffel Rosenwasser (optional) Anleitung: 1. Zuerst bereiten Sie den Teig für die Gulab Jamun vor. In einer Schüssel das Milchpulver, M
Gajar ka halwa
GAJAR KA HALWA GAJAR KA HALWA Zutaten: – 500g Karotten, geschält und fein gerieben– 2 Tassen Milch– 1/2 Tasse Zucker (je nach Geschmack)– 4 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)– 1/4 Tasse gemahlene Mandeln– 1/4 Tasse Rosinen (optional)– 1 Teelöffel gemahlener Kardamom– Gehackte Nüsse zum Garnieren (z.B. Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien) Anleitung: 1. In einem großen Topf das Ghee erhitzen. Die fein geriebenen Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis sie weich sind und ihr Volumen reduziert ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten. 2. Die Milch hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und di
Tamarinde Chutney
TAMARINDE CHUTNEY TAMARINDE CHUTNEY Zutaten: – 1 Tasse Tamarindenpaste– 1 Tasse Wasser– 1/2 Tasse brauner Zucker– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– 1 Teelöffel gemahlener Ingwer– 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer– 1/2 Teelöffel gemahlener roter Chilischote (optional)– 1 Teelöffel Salz Anleitung: 1. Die Tamarindenpaste und das Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 2. Den braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. 3. Den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Ingwer, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen roten Chilischote (falls verwendet) und Sal